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VINS : BIENTOT LA VENTE DES HOSPICES DE BEAUNE

LA RECOLTE 2018 SERA VENDUE AUX ENCHERES LE 18 NOVEMBRE PROCHAIN A BEAUNE (COTE D’OR)

 

Pour ce billet,  je passe le relais à ma fille, passionnée d’oenotourisme.

À l’approche du 3ème week-end de novembre, les Hospices de Beaune et Christie’s, s’activent à la préparation de la plus ancienne vente de charité de l’Hexagone : la célèbre vente des vins des Hospices de Beaune.

Le domaine des Hospices s’est construit par la générosité d’hommes et de femmes de la région depuis 600 ans. Il se répartit sur des terroirs variés et d’exception. Les Premiers et Grands crus, autour de Beaune, mais aussi en Côte de nuits et en Maçonnais avec des parcelles de Pouilly-Fuissé constituent près de 85% du domaine.

Les 60 hectares de vignobles, légués par des Bourguignons à l’ancien Hôtel Dieu, sont soigneusement cultivés, puis récoltés. La vente de la récolte 2018 se déroulera le 18 novembre prochain. Des acheteurs, toujours plus généreux et internationaux se disputeront les précieuses cuvées.

2018 : UN GRAND MILLESIME

L’exploitation est pilotée jour et nuit par la régisseuse, Ludivine Griveau, et 23 vignerons. Ils veillent sur les ceps comme des mères sur leurs petits. Ces terroirs hétérogènes d’exception, sont soumis aux aléas, toujours plus extrêmes, du climat. Cette année, l’hiver doux et exceptionnellement pluvieux a donné quelques insomnies à ces passionnés viticoles, car en mars, les vignes étaient toujours au repos. Ils commencent à parler d’un « millésime tardif ». Pourtant, en avril, la météo marque un revirement inattendu avec 10 degrés au dessus des normales de saison. L’été s’installe avant l’heure et la végétation galope. Le bourgeon devient un rameau à 5 feuilles en quelques jours.

En juin, des orages exceptionnellement abondants s’abattent sur les vignes, dopant ainsi leur pousse jusqu’à 1 mètre par semaine, du jamais vu ! La canicule de l’été et les records d’ensoleillement accélèrent la maturité des raisins. Finalement, la date des vendages, initialement prévue fin septembre, s’avance fin aout, pour la 3ème année consécutive. Malgré les pics extrêmes du climat, le savoir-faire et la passion de ces viticulteurs suffisent à entretenir le prestige ancestral de ces grands crus. Abondant et de grande qualité, le millésime 2018 a vocation à rester dans les annales des connaisseurs.

SOUTENIR DES OEUVRES

Cette année, 828 pièces de 50 cuvées de prestige vont être proposées à la vente. Chaque pièce contient 228 litres et donnera, après deux ans de fermentation, 288 bouteilles de vin. La patience est de mise, mais n’entrave en rien l’engouement des amoureux des vins d’exception. Restaurateurs, négociants, ils se bousculent nombreux  pour acquérir les cuvées de prestiges de demain. En 10 ans, le prix moyen d’une pièce s’est envolé de 7.000 euros à 14.000 euros, boosté par les 80% d’acheteurs internationaux, essentiellement asiatiques.

 

Une partie de cette vente caritative soutient des œuvres.  Cette année, l’institut Pasteur et l’association de Sœur Emmanuelle, ASMAE, se partageront la « pièce des Présidents ». La vente de ce fût millésimé de 228 litres, issu de l’appellation Corton Grand Cru Clos du Roi, financera la recherche contre le cancer des enfants et soutiendra la scolarisation d’enfants syriens. En 2017, c’est ainsi 410.000 euros qui ont été reversés à des associations caritatives.

Enfin la Maison Bichot à Beaune propose aux particuliers d’acheter en ligne quelques bouteilles de sa sélection 2018, voire une pièce de vin.

 

 

 

 

 

 

 


OENOTOURISME A MERCUREY

EN BOURGOGNE, A MERCUREY (71), LA MAISON ANTONIN RODET PROPOSE UNE VISITE ORIGINALE DE SES CAVES.

Le Clos blanc d’Antonin Rodet, une petite vigne de 16 ares plantée en chardonnay.

 

 » Canicule oblige : en Côte Chalonnaise les vendanges commencent dès mercredi 29 aout, pour les Crémant. Et les jours suivants pour les vins blancs et rouges. Soit une dizaine de jours avant les vendanges 2017  » me confie un vigneron de Mercurey.  L’occasion de découvrir, niché au cœur de Mercurey, le Clos Antonin Rodet, qui propose un nouveau circuit de dégustation en Côte Chalonnaise.

Plus qu’une simple visite, ce parcours, premier en son genre dans ce secteur, permet de partager un instant la vie de la famille d’Antonin Rodet et de faire une pause pour découvrir la Bourgogne vineuse discrète sinon secrète.

Durant 45 minutes, le parcours invite à une immersion dans la Bourgogne viticole de cette famille . Le temps de deux courts-métrages, le visiteur plonge dans le XIXème siècle où il assiste en spectateur privilégié à la naissance et à la croissance de la Maison Rodet. Vient ensuite la mise en lumière de leur quête d’excellence dans la sélection et l’élaboration de ces vins, perpétuant la mémoire du père et du fils.

Par rapport à la version lancée en 2013, la visite s’enrichit de « la table des textures et terroirs » . Trônant dans les jardins du clos, elle met les sens en éveil, puisqu’elle donne l’occasion de goûter et de toucher les différents sols de Bourgogne conférant aux vins leur caractère unique.

Le parcours se poursuit dans la cave d’élevage ponctué d’une dégustation  commentée sur fût de quatre vins : deux blancs et deux rouges.

 

En déambulation libre, le visiteur découvre un espace muséographique où sont mis en scène les objets publicitaires d’époque de cette maison de vins.

A ne pas manquer également, le Clos blanc d’Antonin Rodet, une ravissante petite vigne de 16 ares plantée en chardonnay. Entourée de murs en pierre, elle jouxte la maison et la jolie serre datant d’Eiffel !


ENCHERES : UN RECORD MONDIAL POUR UN VIN JAUNE

LE FAMEUX VIN JAUNE DU JURA VIENT D’ETABLIR UN NOUVEAU RECORD MONDIAL LORS D’UNE VENTE AUX ENCHERES. EXPLICATIONS.

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103.700€  Flacon de vin Jaune d’Arbois 1774 ©Jura Encheres

 

Le samedi 26 mai 2018, tous les vignerons s’étaient déplacés à Lons Le Saunier pour cette vente exceptionnelle de la plus belle cave du Jura totalisant 310.530 euros, frais compris.

Bien sûr, ils ont applaudi lorsque les adjudications des trois bouteilles de vins jaune d’Arbois, millésime 1774, établissaient un nouveau record du monde sous le marteau de Brigitte Fenaux de Jura Enchères. « C’est une formidable image pour le vin du Jura, qui à travers ces bouteilles sera présent sur toutes les plus grandes tables du monde » m’explique la commissaire-priseur.

Ce millésime 1774 correspond à des raisins récoltés pendant le règne de Louis XVI ! Considéré comme le vin le plus vieux au monde, ces trois bouteilles de vins jaune d’Arbois, ont trouvé preneur respectivement, frais compris, à 103.700 euros, 76.250 euros et 73.200 euros.

Ces adjudications dépassent largement non seulement les estimations de 15.000/20.000 euros le flacon, mais aussi les cotes établies en 2011 et 2012 de 57.000 euros et 38.000 euros pour une bouteille semblable du même millésime.

DES CLIENTS DU MONDE ENTIER 

Une clientèle française et internationale -suisse, canadienne et européenne – était présente dans la salle et sur Interencheres Live pour enchérir sur les 102 derniers flacons de la célèbre cave d’Arbois du Commandant Grand (1886-1974), appelé le « Tabernacle ». Les records ont été établis par des acheteurs canadiens et un intervenant représentant des intérêts américains.

La longévité exceptionnelle du vin jaune d’Arbois provient de son mode de fabrication particulier transmis et veillé avec amour par 8 générations d’héritiers de Pierre Vercel (1694-1754). Connue depuis le XIV siècle, cette famille de vignerons d’Arbois, compte dans ses parents, le Commandant Grand, le gardien attentif de la tradition familiale et arboisienne.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


VINS DU SUD : FORTANT SURFE SUR LA VAGUE BIO

GAIA, LES PREMIERS VINS DEDIES A LA CUISINE GASTRONOMIQUE VEGETALE

 

Laurent Sauvage et Jean-Luc Rabanel

Partenaire historique du Festival Escale à Sète, Fortant a présenté sa nouvelle gamme de vin bio, baptisée Gaia, lors la cinquième édition d’Escale à Sète (du 27 mars au 2 avril 2018).

Basée à Sète, cette maison de vins singuliers du Sud de la France a donc profité de ces 5 jours de fête autour du patrimoine maritime drainant plus de 400.000 personnes, pour lancer ses premiers vins dédiés à la cuisine gastronomique végétale de Jean-Luc Rabanel, chef doublement étoilé. Ayant le vent en poupe, la cuisine végétale et naturelle est actuellement sublimée par quelques chefs passionnés.

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Le superbe Kruzenshtern

Pour le lancement de ses vins « Vegan », Fortant avait convié une bonne centaine d’invités conviés le 28 mars sur le Kruzenshtern, deuxième plus grand quatre mâts du monde construit en 1926 et battant pavillon russe. Lors de cette réception , j’ai découvert les 4 vins, dont deux IGP (indication géographique protégée) de cette nouvelle collection signée par ce pionnier des vins de cépages premium.

° Gaia IGP Pays d’Oc 2016 blanc, assemblé de viognier et chadonnay issus de parcelles situées sur les coteaux frais des garrigues du Languedoc.

° Gaia Coteaux d’Aix en Provence 2016 blanc,  assemblé de vermentino et grenache blanc provenant de l’ouest de l’appellation Coteaux d’Aix en Provence.

° Gaia IGP Pays d’Or 2016 rouge, assemblé de grenache, merlot et mourvèdre sélectionnés sur les coteaux des garrigues du Languedoc.

° Gaia Saint Chinian 2016 rouge. Son bouquet généreux en fait mon préféré. « C’est un assemblage de syrah et grenache provenant du sud de l’appellation St Chinian, sur sols argilo-calcaires du secondaire » m’explique Laurent Sauvage  le directeur de Fortant.

Vendanger la nuit

VENDANGES NOCTURNES

En Occitanie, les vignerons sont particulièrement confrontés au réchauffement climatique. Je connaissais les vendanges tardives et découvre cette fois les vendanges nocturnes pratiquées à la lueur de la lune et des phares des enjambeurs. Dans le Midi, le soleil tape fort dans la journée. En pleine nuit, le thermomètre tombe autour de 14 degrés. Depuis peu, Fortant  profite de cette température idéale pour que le raisin garde toute ses propriétés.