NUITS-ST-GEORGES : BELLES ENCHERES
Publié : mars 9, 2026 Classé dans : Vins 1 commentaireBEAU SUCCES POUR LA DERNIERE VENTE AUX ENCHERES DES VINS DES HOSPICES DE NUITS-SAINT-GEORGES. LA TOTALITE DES LOTS ONT TROUVE PRENEUR.
La 65e édition de la vente aux enchères des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges s’est tenue le dimanche 8 mars au château du Clos de Vougeot. Pour cette deuxième édition organisée par iDealwine, parrainée par le navigateur Louis Burton, les 79 pièces de vins rouges (18 cuvées) et 1,5 pièce de vin blanc (une cuvée) ont été vendues, pour un montant total de 1.526.000 €, un résultat en hausse de 91,7 % par rapport à celui de 2025.
A l’instar de la célèbre vente des vins de Beaune, la vente aux enchères des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges porte sur des vins issus de la récolte 2025. L’intégralité des lots livrés aux enchères : 80 pièces et une feuillette ont été adjugés.
Retenez qu’en Bourgogne, une pièce de vin contient 304 litres ce qui correspond à 405 bouteilles de 75 cl. Et une feuillette ne contient que 114 litres.
Cette édition revêtait un caractère collector puisqu’il s’agissait du dernier millésime produit par Jean-Marc Moron, régisseur du domaine depuis 1990, qui a désormais passé le relais à Laurence Danel.
2025, un millésime bien accueilli
Les dégustateurs ont apprécié équilibre entre structure et élégance de ce millésime. 2025 est une année de grande qualité en Bourgogne.
Si la nature a été plus généreuse qu’en 2024, ce millésime 2025 reste une année marquée par des rendements limités : 80,5 pièces ont été produites, contre généralement entre 100 et 150.
Après les niveaux élevés de prix moyens à la pièce enregistrés l’an dernier, un léger repli a été observé sur les vins rouges. En moyenne, le prix marteau – frais compris- s’élève à 18.595 €.
En revanche, la rareté des blancs a suscité de belles enchères, avec un prix marteau à 38.000 € !
Les vins les plus chers de la vente
Lors de cette vacation 2026, les cuvées de nuits-saint-georges 1er Cru les Saint-Georges Cuvée Hugues Perdrizet et le nuits-saint-georges 1er Cru Les Saint-Georges Cuvée Georges Faiveley ont tous les deux été adjugés 47. 000 €.
Quant au prix de la pièce de vin blanc, le nuits-saint-georges 1er Cru Les Terres Blanches, il a atteint 34.000 € (+26 %), complété par une feuillette, vendue 23.000€.
Enfin, la pièce de charité -vendue hors enchères, mais par souscription-, a atteint un montant provisoire de 59.500 €.
Mon billet sur la vente aux enchères de Beaune.
La cuvée Flashback 1975 célèbre les 50 ans de l’AOC Crémant de Bourgogne
Publié : novembre 27, 2025 Classé dans : Vins | Tags: Crémant de Bourgogne Commentaires fermés sur La cuvée Flashback 1975 célèbre les 50 ans de l’AOC Crémant de Bourgogne
A l’approche des fêtes, découvrez cette cuvée spéciale, proposée en édition limitée, élaborée par la maison Louis Bouillot.
En 1975, un décret officiel consacrait la naissance de l’Appellation d’Origine Contrôlée Crémant de Bourgogne. Cinquante ans plus tard, la Maison Louis Bouillot de Nuits St Georges (21) rend hommage à cet événement avec une cuvée anniversaire exclusive : Flashback 1975.
Issue d’un élevage d’exception, cette cuvée produite en série limitée, est élaborée à partir d’un assemblage de 70 % de Chardonnay et 30 % de Pinot Noir, provenant de parcelles sélectionnées en Bourgogne.
Un vieillissement de 8 ans
Une proportion significative des vins de base (25 %) a été vinifiée et élevée sous bois, pendant huit mois en fûts de chêne, afin de développer structure, complexité et profondeur aromatique.
Patiente, la cuvée a reposé plus de 8 ans sur lies (presque 100 mois), bien au-delà des exigences de l’AOC (d’1 an). Ce long vieillissement lui confère une texture veloutée, une effervescence fine et intégrée. Et bien sûr, une grande richesse aromatique. Le dosage extra-brut à 5 g/l permet de préserver l’expression authentique du vin.
Dégustation : complexité, maturité et fraîcheur
Au nez, Flashback 1975 se distingue par un bouquet évolutif : des arômes de miel, de vanille, de fruits confits et d’épices douces (cannelle, curry) s’ajoutent à des notes toastées et légèrement boisées.
« A la dégustation, la bouche est ample, vineuse et structurée, révélant des saveurs de coing, de poire mûre, de caramel et de brioche. L’acidité bien équilibrée apporte tension et fraîcheur » commente un connaisseur
Accord mets-vins
Ce Crémant de Bourgogne extra-brut accompagnera des plats gastronomiques comme par exemple un gigot de 7 heures, une lotte à l’armoricaine ou des desserts peu sucrés à base de fruits jaunes ou secs.
Disponible chez les meilleurs cavistes et à La Verrière Louis Bouillot à Nuits St Georges, Flashback 1975 est proposé en édition limitée à 9 057 bouteilles, chacune parée d’un étui collector inspiré de l’univers graphique des années 1970.
Mon précédent article sur les Crémants de Bourgogne
LA 165ème VENTE DES VINS DES HOSPICES DE BEAUNE
Publié : novembre 17, 2025 Classé dans : Vins | Tags: Hospices de Beaune Commentaires fermés sur LA 165ème VENTE DES VINS DES HOSPICES DE BEAUNE
LORS DE CETTE VENTE DE 552 LOTS, LES VINS BLANCS REALISENT DE PLUS BEAUX SCORES QUE LES ROUGES.
Le 16 novembre 2025, la vente caritative historique des Hospices de Beaune a totalisé 18 754 670 euros, avec les frais acheteurs. C’est le troisième montant plus élevé de son histoire. La pièce maîtresse de la vente était une pièce unique de Pommard Premier Cru Les Rugiens, sélectionnée comme Pièce des Présidents afin de soutenir deux associations caritatives de leur choix. Les artistes Cédric Klapisch, Vincent Lacoste, Alice Taglioni et Martin Solveig ont encouragé les enchères devant les 700 personnes réunies sous la Halle de Beaune. Le marteau est tombé à 400.000 euros, un record pour un Premier Cru comme Pièce des Présidents (228 litres). PRIX EN LEGERE HAUSSE « Dans un contexte géopolitique et économique compliqué, aggravé par les droits de douane imposés par Trump, les négociants ne se sont pas laissés emportés par les enchères » commente un observateur. Sur certains lots, les prix des rouges ont reculé d’environ 10% par rapport à l’an dernier. Malgré cela, le prix marteau moyen par pièce de vins rouges et blancs ressort à 33.930 euros, en augmentation de 4,6 % par rapport à 2024. C’est la cinquième année consécutive où le prix moyen par pièce dépasse 30.000 €. Deux pièces de Bâtard-Montrachet Grand Cru, Cuvée Dames de Flandres, ont également été adjugées 400.000 euros chacune, établissant – pour la deuxième année consécutive – un record pour une pièce de cette cuvée exceptionnelle de Grand Cru blanc. Cette année, 552 lots ont trouvé preneurs lors de cette vente orchestrée par Sotheby’s. L’année dernière, seulement 445 pièces étaient proposées à l’encan. D’où la nécessité de relativiser le montant global de la vente. DES CHIFFRES CLEFS A FAIRE REVER Prix moyen pour les pièces de rouge (hors Pièce des Présidents) : 27.480 € Prix moyen pour les pièces de blancs : 58.580 € Prix moyen pour les pièces de Grands Crus : 86.290 € Prix moyen pour les pièces de Premiers Crus : 23.180 € Des records d’enchères pour les cuvées comme notamment : Bâtard-Montrachet Grand Cru, Cuvée Dames de Flandres à 400.000 €; Corton Charlemagne Grand Cru, Cuvée François de Salins à 155.000 €, Beaune Blanc Premier Cru Clos des Mouches, Cuvée Hugues et Louis Bétault à 60.000 €. Dommage qu’il n’y ait pas des pièces de Crémant de Bourgogne proposées aux enchères à Beaune ou ailleurs en Bourgogne. |
Pleins feux sur le Crémant de Bourgogne
Publié : novembre 2, 2025 Classé dans : Vins 3 CommentairesSouvent méconnu en France, en dehors de la Bourgogne, le Crémant a acquis ses lettres de noblesse, il y a un peu plus de 50 ans.
Surprise. Hier en région parisienne, je passe chez Nicolas pour acheter un Crémant de Bourgogne. Alors que cette prestigieuse région compte plusieurs producteurs de ce vin à bulles, cette boutique n’avait qu’une seule référence en Bourgogne. Et un vaste choix de Crémants de Loire.
Faut-il rappeler que l’Appellation d’Origine Contrôlée « Crémant de Bourgogne » date du 17 octobre 1975. Cinquante ans après, le Crémant constitue la troisième production des vins de cette région viticole prestigieuse. La profession s’organise autour de l’Union des Producteurs et Élaborateurs de Crémant de Bourgogne
Aujourd’hui, il s’invite même à l’étranger, pour toutes les occasions, incarnant l’élégance et la convivialité d’un vin effervescent d’exception.
Plus d’infos dans mon article intitulé : « Déjà 50 ans pour le pétillant Crémant de Bourgogne ».
Un précédent billet de blog sur le Crémant de Bourgogne
BLOG DE MARTINE DENOUNE 
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